{"product_id":"maison-pature-enfans-du-village-2021ベース","title":"MAISON PATURE \/ Enfans du Village 2023","description":"\u003cdiv\u003eメゾン・パチュール \/ アンファン・デュ・ヴィラージュ 2023\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e販売条件：このワインは同価格帯以上の販売条件のないその他のワイン（複数可）と一緒にご注文下さい。単一でのご注文はこちらでキャンセルさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e手摘みで収穫したブドウを圧搾し、樽（40%）とステンレスタンク（60%）を併用して発酵。その後も、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自然に実施。その後、清澄も低温安定法を行わず、ノンフィルターでティラージュして、二次発酵とマチュラション・シュール・リー。ティラージュのリキュールにはヴァン・クレールと蔗糖が、ドザージュのリキュールにはMCRが使われています。SO2は圧搾時とデゴルジュの際に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は9月22日。2023ベースの現行ロットは2024年7月5日にティラージュ。2026年1月7日にデゴルジュマン。ドザージュ2.5g\/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量5,236本。アルコール度数は12度。2026年7月時点のSO2トータルは39mg\/l。ガス圧は5.7気圧。この2023ベースのキュヴェは、マテオとエリアンがメゾン・パチュールとして、収穫から醸造、デゴルジュまでを初めて全て一貫して行った、ドメーヌとしての実質的なデビュー作になります。フランス語で『村の子供』を意味するアンファン・デュ・ヴィラージュと名付けられたキュヴェ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eフランス・シャンパーニュ  泡　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eシャルドネ 100% ベースワイン（2023年）100％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67948025217223,"sku":null,"price":15950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/7105F7F3-1E38-49CE-A1AD-20BF503D6697.jpg?v=1792311953","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/maison-pature-enfans-du-village-2021%e3%83%99%e3%83%bc%e3%82%b9","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}