MALAUVA / MALAUVA BIANCO 2019

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マラウーバ / マラウーバ・ビアンコ

ステンレスタンクにて3日間ほどのマセレーションを行い、別のステンレスタンクにて熟成を行います。ワインは非常に穏やかで土地の養分的なニュアンスや森林の湿度のある複雑な香りも感じます。旨味の凝縮度は強いのに、心地よく流れていく味わいは良質な酸を持ちます。とにかく旨味の粒がたくさん詰まった液体の為、抜栓後の変化がとても楽しく、私が入荷後開けたボトルは抜栓後5日間は良く伸びてくれるワインでした。
2年目の収穫・醸造とは思えない程成熟し、高いポテンシャルを感じる白ワインです。

イタリア・ウンブリア  白  プロカニコ、ドゥルペッジョ


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