マリア・ボルトロッティ ／ ファレスタ・ピニョレット
何も足さない、何も引かない。無濾過 で醸造するため、旨み成分の塊である澱 がゴロゴロ。 旨みを溶け込ませた液体を口に含んだ 瞬間、全身に衝撃が走る!ぶどう本来の 甘やかさと、品種由来のほろ苦さが共存 している唯一無二の味わい!泡が完全に抜 けた最後の 1 杯は取り合いに。
イタリア・エミリア=ロマーニャ 白微泡 ピニョレット
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