Martin Vajcner / Chardonnay 2021

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マルティン・ヴァイチュネル / シャルドネ 2021

2015年にツアーとワインテイスティングを提供する会社を友人とを設立。ワインの生産も始めたのをきっかけに、テロワールを最大限に表現したワインを造りたいと考え、2018年の終わりごろ、会社を辞め、自身のワイナリーを設立。ワイン造りに時間を掛け、自分のぶどうを栽培することを夢見て2019年にやっと最初のワインをリリース。

畑:ズノイモ地区スタラ・オラ(オーガニック)。 フレンチ木樽で発酵と熟成。熟成は4ヶ月間。SO2の添加もなし。ノンフィルターでボトリング。 味:フルボディ、ミネラル、塩っけ、酸が高い。とてもエレガント。

チェコ 白 シャルドネ100%


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