Mas de L’Escarida / Fai Virar Rose

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マスドレスカリダ フェヴィラール・ロゼ

オクシタン語で“分け合おう、楽しく共有しよう”の意味 楽しくはしゃいでみんなでシェアして飲むようなワイン。
葡萄:ガメイ100%(自社畑40%、近所の友人からの買い葡萄60%)
醸造・熟成:セニエ方式。Sople e JoiosとFai Virarのフリーランジュース。
それぞれ10日間のマセラシオン・カルボニック中に自重で流れ出るフリーランジュースを毎日ステンレスタンクに詰めていく。
天然酵母。そのままアルコール発酵とMLF。
SO2は一切無添加。コラージュ無し、フィルター無し。愛情と共に瓶詰め。

フランス ローヌ アルディッシュ ロゼ ガメイ


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