Mas Goma 1724 / L'alba al Turó 2020

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マスゴマ1724 ラルバアルトゥーロ2020

手摘み。収穫後、低温倉庫 にて一晩おく。ブドウに付着 している天然酵母のみ使用
醸造 し、残糖度が20g/Lになるま でアルコール発酵。その後 瓶詰。残糖度3g/L以下。アンセストラル方式。透き通った淡黄色。香りはとてもフローラルで、青
りんごや洋ナシなどフレッシュな果実の香り。微 発泡でとてもスムースな口当たり。りんごをかじっ たような優しい酸味と果実味とのバランスが良く、 余韻にミネラルも感じられる。天然酵母のみ使 用、糖を添加せず、SO2の量も少ないため、ブド ウの自然の味わいが楽しめる。

スペイン 白泡 ペットナット マカベオ 


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