Matthiasson / Tendu Vermentino California 2016

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マサイアソン タンデュ ヴェルメンティーノ カリフォルニア2016

タンデュ・ホワイト5 年目となる2016 年ヴィンテージは、引き続きヴェルメンティーノ主体のワインです。畑はサクラメントの北西、Yolo 郡の
Dunnigan Hills AVA 内、Woodland 市付近のWindmill Vineyard で、ブドウは有機農業で栽培されています。土壌は風化して痩せているピンク色を帯びた砂利質堆積土壌(Corning Seires)です。とても暖かかったヴィンテージで、収穫は8 月の上旬に開始し、ブドウのフレッシュ感と酸を保ちました。ワインに酸を加える目的で、10%フレンチコロンバールがブレンドされています。この辺りは乾燥した地域なので、畑に農薬を蒔く必要がありません。酵母を除いて、添加物や清澄剤は一切入れていません。

醸造

フランス・シャンパーニュ地方の酵母を使い、それぞれのブドウ品種は別々に旧樽にて発酵します。バトナージュは行いませんでした。MLF を行っていない為、濾過をして瓶詰めしました。

カリフォルニア 白 1リットル
90% ヴェルメンティーノ、10% フレンチ・コロンバール(高樹齢)


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