Meigamma / Rosso Primo 2019

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メイガンマ / ロッソ・プリモ

今年の赤は一味違います。古い大樽で発酵、7日間のマセレーション。樽の移し替えの際に大まかな澱を取り除き半年熟成させます。セコンドと比べると酸が綺麗で軽さがあったプリモですが、今年は良く熟した果実味が甘さに感じる程(残糖ではありません)良く完熟したヴィンテージになりました。果実の力強さがまだまだあるので、これから素晴らしく良い熟成をしてくれるポテンシャルがあると思いますが、今飲んでもとてもジューシーで旨味たっぷり、でもやはり重たく無くいつまでも飲めてしまうという不思議なワインです。酸っぱくてさっぱりとしたイメージのムリステッロの固定概念を良い意味で崩してくれた今年のプリモです。

イタリア・サルディーニャ  赤  ムリステッロ100%


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