Micro Bio Wines (Nieva) / Brutal Tinto 2020

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ミクロビオワインズ / ブルータル・ティント

一言で、、、とてもエレガント!イスマエルの作るブルータル赤2020は綺麗です。

【キュヴェ】バルセロナにある同じく 『ブルータル』という店名のバーのために造り始めたスペシャルキュヴェで、スペイン語で「残
      酷!!!」という意味です。毎年違う表情を見せるヴェルデホの個性をとことん追求し、「誰ひとりとして飲みながら無関心では
      いられなくなるほどの強烈な個性を持つワイン」というコンセプトのもと、毎年違うアプローチを用いて造られています。「ここ
      までしたらもう後戻りはできない!我々はワイン界に残酷さをもたらした!」という気持ちを込めて名付けられています。
【品種】シラー 75%  ヴェルデホ 25%
【土壌】砂礫質と頁岩   【樹齢】100年以上   【全房使用率】シラー:75%  ヴェルデホ:100%
【醸造】ステンレスタンクにて野生酵母による自然発酵
【熟成】ステンレスタンクと古樽使用
【生産量】600本
【アルコール度数】13.5%   ♠SO2無添加

スペイン 赤 

シラー75% ヴェルデホ25%

 


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