Micro Bio Wines (Nieva) / Brutal Tinto 2020

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ミクロビオワインズ /　ブルータル・ティント

一言で､､､とてもエレガント！イスマエルの作るブルータル赤2020は綺麗です。

【キュヴェ】バルセロナにある同じく『ブルータル』という店名のバーのために造り始めたスペシャルキュヴェで、スペイン語で「残
　　　　　　酷!!!」という意味です。毎年違う表情を見せるヴェルデホの個性をとことん追求し、「誰ひとりとして飲みながら無関心では
　　　　　　いられなくなるほどの強烈な個性を持つワイン」というコンセプトのもと、毎年違うアプローチを用いて造られています。「ここ
　　　　　　までしたらもう後戻りはできない！我々はワイン界に残酷さをもたらした！」という気持ちを込めて名付けられています。
【品種】シラー 75％　ヴェルデホ 25％
【土壌】砂礫質と頁岩　　　【樹齢】100年以上　　　【全房使用率】シラー：75％　ヴェルデホ：100％
【醸造】ステンレスタンクにて野生酵母による自然発酵
【熟成】ステンレスタンクと古樽使用
【生産量】600本
【アルコール度数】13.5％　　　♠SO2無添加

スペイン　赤　

シラー７５％　ヴェルデホ２５％

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