Micro Bio Wines (Nieva) / Rack 2020

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ミクロ・ビオ・ワインズ / ラック

マスカット的な良い意味での茎の青さ。クリアな果実と口あたりがが心地の良い白。

【キュヴェ】「非常にユニークで珍しいワイン」をコンセプトのもと、ヴェルデホが還元しながら変化していく様子を表現しつつ、旨味のあ
       る“濁り”を含むように工夫して醸されています。特にワイン愛好家の方々に未知の体験をしていただける特別なキュヴェ
       といえるでしょう。
【ラベルデザイン】「ユニーク&レア」というコンセプトなので、普通はブドウの圧搾は足で行いますが、手でブドウを潰しているイラストが
       描かれており、“Raro con Kojones/Very Strange/奇天烈”の記載もあります。
【品種】ヴェルデホ100%
【全房使用率】0%(除梗100%)
【発酵】ステンレスタンクを用いて、シュールリーにて野生酵母による自然発酵
【熟成】2.5か月間
【アルコール度数】13.0%   ♠SO2無添加

スペイン 白 ヴェルデホ


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