{"product_id":"miniere-f-r-symbiose-2016","title":"MINIERE F\u0026R \/ Symbiose 2016","description":"\u003cp\u003eミニエール \/ サンビオーズ 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e販売条件：このワインは同価格帯以上の販売条件のないその他のワイン（複数可）と一緒にご注文下さい。単一でのご注文はこちらでキャンセルさせて頂きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eミニエールがドメーヌの畑の中で最良と見なしている 1960 年代に植樹されたヴィエイ\u003cbr\u003eユ・ヴィーニュの 2 つのリューディに由来。醸造からリリースまでに実に 10 年近い歳月を\u003cbr\u003e掛けて造られるミレジメのキュヴェ。\u003cbr\u003e地質:粘土と砂質の土壌\u003cbr\u003e現行ヴィンテージ:2016 年\u003cbr\u003e品種:ピノ・ノワール 55%、シャルドネ 45%\u003cbr\u003e甘辛度:エクストラ・ブリュット(ドザージュは 2.0 グラム)\u003cbr\u003e使用ブドウの由来区画:リューディ“レ・ヴォワミサ”の 1968 年植樹のピノ・ノワールと、リュ\u003cbr\u003eーディ“レ・モワノー”の 1963 年植樹のシャルドネ。\u003cbr\u003e醸造:野生酵母で樽発酵・樽熟成(新樽は用いない)。アルコール発酵終了後、マロ\u003cbr\u003e発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら 8 ヶ月\u003cbr\u003e間熟成。マロ発酵は行わず。熟成後、濾過や低温安定化は行わずに 2017 年 6 月にテ\u003cbr\u003eィラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次\u003cbr\u003e発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで 108 ヶ月。2025 年 6 月デゴルジ\u003cbr\u003eュマン。ドザージュは 2.0g\/l(エクストラ・ブリュット)。デゴルジュ後、さらに 6 ヶ月以上寝\u003cbr\u003eかせてからリリース。アルコール度数 12 度。生産本数 1,919 本。ガス圧 6.7 気圧。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャンパーニュ\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e泡\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003cspan\u003eピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47031304683719,"sku":null,"price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/6257AD98-427A-4A64-9A02-E84F825E3536.jpg?v=1787384472","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/miniere-f-r-symbiose-2016","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}