モンテセコンド/ ガルナッチャ2021
サン ジミニャーノ近郊の農家から買い付けたヴェルナッチャで造るワイン。一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクで熟成。
イタリア・トスカーナ 白(醸し) ヴェルナッチャ