Moschioni/Bisest 2014

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フリウリにこんなに濃い赤を作る人がいた!9月中旬~10月初旬それぞれの品種の熟度を見極めて収穫。全て品種ごとに開放式大樽内で天然酵母による発酵。マセラシオンは品種ごとに期間は違いますが、15~25日間行われます。新樽で1年間、大樽で2年間。無清澄、ノンフィルターでボトリングして瓶内で最低6ヶ月間(結局このVTは2年近く)熟成してからリリースされます。絶妙なブレンドによるバランス感が備わっています。正直価格以上のスケールを持ったワインです。クラシックな大樽の雰囲気と濃密で深いカシスやラズベリーリキュールのような甘い要素と、スパイスやハーブがミックスされた圧倒的なアロマ。堂々とした風格を感じます。甘味、旨味、酸味が濃縮された驚くほど肉厚で継ぎ目の無い果実味と、はちきれんばかりのタンニンがこれでもかと押し寄せます。飲み手にグイグイと迫りくるような勢いを持つ異様な魅力を持つ危険なワイン。
イタリア/フリウリ ピニョーロ50%、スキオペッティーノ50%

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