Mother Rock / Liquid Skin 2020

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マザーロック リキッドスキン 2020

昨年の10月に2019年をブリュタルと共にリリースしましたが、
今回は2020年たったの150本ほどですが入荷しましたのでご紹介します。2019年は、濁りのある薄めの黄色といった色合いでしたが、2020年は、同じく濁りはありますが、濃いめの黄色、まさにオレンジといった色合いです。完熟した濃縮オレンジ、まさにポンカンを思わす甘さと爽やかな酸味を思わす風味、またキンカンなど日本を感じさせる風味、熟したアプリコットの
ニュアンスも抜栓後、ヨハンメイヤーの特徴である揮発(酢酸)がほんのりとしますがいやな印象ではなく、特徴として非常にいいバランスだと思います。2020年は果実感が強く、まさに濃縮オレンジジュースのよう。余韻のセージのようなハーブ感、酢酸からのヨハンの特徴とも言える出汁感あふれる旨み。絶対スパイス料理でしょう。

南アフリカ シュナンブラン オレンジ


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