MOURESSIPE / LOU CANTOUM2019

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ムレシップ / ルー・カントゥ

シャスラとシャルドネは一緒に醸造、クレレットは収穫時期が少し遅いので、別での醸造。ステンレスタンクで発酵、8か月熟成。亜硫酸無添加。
新ヴィンテージも期待通りのうす濁り色!ラフランスやマンゴスチンなどの果実がじんわり現れ、ダシっぽさは濃さを増しながらも安定感抜群。
酸は穏やかで旨みある長い余韻に酔いしれる!『ルー・カントゥ』とはオクシタン語で、「畑の小さな場所」「畑の隅っこ」という意味。
元祖濁り出汁系ワイン!

フランス・ラングドック  白  シャルドネ、シャスラ、クレレット


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