MYRKO TEPUS / Dai! 2020

MYRKO TEPUS / Dai! 2020

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ミルコ・テピュス　/　ダイ！

淡い⻩金色の外観。洋梨の果実 やインクを感じる複雑なアロ マ。上品でふくよかな果実味と きれいなミネラル感。ほのかな ストロベリーの余韻を楽しめ る、フレッシュできれいなロ ゼ。

泥砂、粘土、石灰、砂岩
有機栽培
手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。 除梗せずにダイレクトプレス、セメントタンクで発酵、 6ヶ月熟成。

ミルコ・テプュス フランス / プロヴァンス
2016年設立の若き生産者。標高460メートルにある11ヘクタールのブドウ畑でビオディナミに近いアプローチで栽培。 ラベンダーやローリエなどのハーブを、肥料、殺虫、除カビに用いた自然栽培で冬の間は隣の農家の羊が草を食べに畑に入り、肥やしを直接供給。 フランスの有名なワイン情報誌Revue de Vin de Franceの2020年4月号に取り上げられたプロヴァンス地方の注目株。

フランス　プロヴァンス　ロゼ　

グルナッシュ 60%、 サンソー 40%

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