NIBIRU / Grundstein Blauer Portugieser2018

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ニビル / グルンステイン・ブラウアーポルトギーザー

樹齢20年の深いローム土壌の畑のぶどうを使用。ぶどうを手摘み収穫、選果後、ぶどうの50%は全房、50%は除梗で、それぞれ7日間マセレーションし、プレス後、ステンレスタンクにてブレンドし、自然発酵、6月の瓶詰まで熟成。ノンフィルターにて瓶詰。
梅、カツオ出汁感ある、軽めの赤

オーストリア  赤  ブラウアーポルトギーザー


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