NIBIRU / Grundstein Grüner Veltliner 2022

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二ビル / グルンステイン・グリューナー・ヴェルトリーナー・2022

樹齢30年の黄土、ローム土壌の畑のぶどうを使用。ぶどうを手摘みで収穫、選果後、ぶどうの50%は、全房プレス。残りのぶどうは除梗し、3日間スキンコンタクト後プレスし、ステン レンスタンクにて別々に発酵、シュールリーにて熟成。ブレンドし、ノンフィルターで瓶詰め。

クリアなレモンイエロー。 グレープフルーツ、ライム、石灰の香り。 高いキレのある酸味、強いミネラルに白い花や白コショウの スパイシーな風味、さわやかで透明感がある中に自然な果汁の 蜜、アフターは日本を感じさせる吟醸香の香り。

オーストリア 白 グリューナーヴェルトリ―ナー


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