ニビル ／ グルンステイン・リースリング ・２０２２
原成岩、角閃岩、シスト、クオーツ土壌のヴィンヤードブレンドのぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、ステンレンスタンクで自然発酵。2022年の6月のボトリングまで澱と一緒にシュールリーにて熟成。ブレンドし、ノンフィルターにてボトリング。
綺麗なレモンイエロー。 柑橘、石灰、ペトロール、オイリーな香り。味わいは夏みかん、 スウィーティーのようなスッキリと柑橘のぎゅっとつまった果汁感に ややほろ苦さがあり、「酸味は高く開けたてはほんのりピチピチとした 印象で全体をほどよく引き締めてまとめています。 口当たりはミネラリーでオイリーさが心地よく、レモングラスのハーブ とよいバランスです。 中盤からコクのある旨味がグンと引き上げアクセントとなり、長く続きます。 アフターは甘やかなハチミツの香りのあとライチの風味が穏やかに流れます。
オーストリア 白 リースリング
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