NIBIRU / Grundstein Rose 2022

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二ビル / グルンステイン・ロゼ・2022

 樹齢30年の黄土、ローム、角閃岩のヴィンヤードブレンドのぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、全房でプレス、ステンレスタンクに移し、自然発酵。2022年の7月のボトリングま で澱と一緒にシュールリーにて熟成。ノンフィルターにてボトリング。

淡いラズベリーレッド。 クランベリー、フランボワーズの赤い果実の香り。 味わいは熟した果実のニュアンスにクコの実の風味がコクを 出しています。 旨味を伴った苦みは絶妙なバランスの骨格をつくり、ジューシーかつ エレガントな液体に仕上がっています。 アフターは華やかなハイビスカスティーの風味。

オーストリア ロゼ ツヴァイゲルトブラウアー・ポルトギーザー


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