Nicolas Carmarans　/ Fer de sang2019 Vin de France　２０１９

ニコラ・カルマラン　フェール・ド・サン　２０１９

１９ビンテージはバランスが素晴らしい年に。繊細なタンニンと複雑なアロマがあり、余韻の長さも魅力です。フェルセルヴァードルの特徴がよく出たビンテージです。

フランス　南西地方　赤　フェルセルヴァードル

ニコラ・カルマラン

フランスで最も美しい村が点在するAveyronアヴェイロン地方にある。
フィロキセラ以降、葡萄園が再生されないで絶滅していた村が家族の原点。

この地方は冬は寒すぎて全く仕事も活動もなくなるので、
昔からパリに出稼ぎに出ていたほどの小さな村。
働き者の彼らの多くは、稼いだ資金でパリにカフェやビストロを最終的に経営する人達が多かった。

ニコラの家系もそうだった。　ニコラはパリで最も早い時期に自然派ワインを提供していたCafé bistorot Nouvelle Mairieヌーヴェル・メリーを経営していた。

ある時、ニコラは決意した。家族の原点の村に戻って葡萄園を再生すること。
全く観光もなく人が行く理由が殆どないところである。低い山間の奥地の村である。
パリのBistrotを売却して2003年よりワインを造りはじめ、2007年に完璧に移り住んだ。

現地に現存していた品種 Fer Servadou フェルセルヴァドール、世界に2300本しかない希少な品種を大切に育てている。