Ozil / Groove 2018

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オジル グルーヴ 2018

オジルが造るワインの中でトップキュヴェにあたるワイン。渓谷沿いにある樹齢40~45年の畑より収穫された葡萄を使用し、他の区画より葡萄の熟度が上がるまで時間が掛かるため、収穫は例年9月中旬から。全て除梗してからプレスし、3週間のマセレーション、その後12ヶ月樽熟成。サンスフルで瓶詰。

シラー主体らしい、濃いガーネットの色調に、例年と違いカベルネソーヴィニヨンが含まれている為か、ブラックベリーやダークチェリーを煮詰めた様な集中力のある香りを前面に感じます。徐々にスミレの花を想わせる品の良いフローラルさや、タバコやスパイスと言ったアクセントも膨らみ始め、ワインに深みを感じさせます。

フランス ローヌ アルディッシュ 赤 シラー70%、カベルネソーヴィニヨン30%


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