プティ・ボノーム ／ マリオーレ・２０２３
グルナッシュ・ノワールを収穫後、30％そのままタンクに漬け込み、70％を直ぐに絞ったロゼの状 態のジュースを入れました。そのまま２週間マセラシオン、プレス後INOXタンクで発酵、アルコー ル度数13.79度。それを感じさせない、ロゼのような赤ワインです。 この地域は温暖で雨が少ない小石の混じった粘土石灰質、このワインを初めて飲んだ時に、葡 萄の味をそのまま瓶に詰めたジュースのようなワインを1日も早く日本に輸入したい！と、全部の 瓶詰めが終わらない状態で出荷をお願いしました。
フランス・ラングドック 赤 グルナッシュノワール
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