PHILIPPE JAMBON / Une Tranche de Paradis 2019

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フィリップ・ジャンボン ユンヌトランシュ・デ・パラディ2019

造り手はレニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール ベレイ。樹齢が比較的高く、南向きの好立地の区画であるル パラディから収穫されたブドウで造られます。この区画は、新たにビオロジック栽培に転換して2年目の畑ですが、ユンヌ トランシュ シリーズが拡大するにつれて、ビオ栽培される畑が増えていくことは、フィリップ ジャンボン自身にとっても本当に嬉しい事でしょう。
フィリップはこのキュヴェを非常に気に入っているようで、「小さな区画だけれど、非常に高品質の葡萄が収穫できた。低価格でも、これこそ真のナチュラルワインだ!」と興奮気味にメッセージを送ってきました。なお、当然のようにサンスフルで仕上げています。

淡いルビー色で濁りのある外観。小さな赤系ベリーの果実主体な香りで、優しくも目の詰まった果実の香りが素晴らしいです。時間と共に白胡椒やカルダモンと言ったスパイスの香りやコンフィチュールの様な煮詰めた果実のニュアンスが出てきます。タンニンを殆ど感じない、完熟しつつも水のようにスルスルと喉を滑り落ちていくガメイの懐の深さを十分に感じられます。
昨年とは違って、薄旨のスタイルに仕上げた2019年のパラディ。身体に浸み込んでいくかの様な極上の質感をお試しください。

フランス ボジョレー ガメイ 赤


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