{"product_id":"pierre-goiset-chez-pitou-2024-緑色ラベル","title":"Pierre Goiset\t \/ Chez Pitou 2024 緑色ラベル","description":"\u003cp\u003eピエール・ゴワセ \/  \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eシェ・ピトゥー\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e 2024 緑色ラベル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eChardonnay Musqué シャルドネ・ミュスケ(シャルドネの突然変異種。マコンなどで広く栽培されているフルー ティなシャルドネ) *この緑色ラベルのシェ・ピトゥーと、次ページのオレンジ色ラベルのシェ・ピトゥーは品種 が全く異なり、異なるキュヴェですので、ご留意下さい。 醸造:手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、優しく破砕し、木製の古い手動式の垂 直圧搾機で 10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバ ーのタンクで自発的に発酵。品種毎別々に醸造する。ブドウ以外の醸造添加物は一切 加えずに醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と 熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 は醸造中は無添加。ボ トリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。 2024 年の収穫日は 9 月 25 日。総生産量 800 本。アルコール度数は 11 度。2025 年 12 月時点の SO2 トータルは 20mg\/l。 キュヴェ名の Chez Pitou シェ・ピトゥーとは、フランス語の『乱雑な場所』という意味です。過 去に 2022 ヴィンテージの一部ロットと、2023 ヴィンテージの一部ロットをブレンドして瓶詰め したところ、適度の野生感を残したアプローチャブルなキュヴェに仕上がったことから、このよう に命名したそうです。ちなみにピエールは学生時代、友達からピトゥーというあだ名で呼ばれ ていたそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロワール\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e白\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eムロン・ド・ブルゴーニュ 95%、シャルドネ・ミュスケ 5%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46604792561863,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/858D144D-D3D8-4711-AB73-335250FCB809.jpg?v=1780043983","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/pierre-goiset-chez-pitou-2024-%e7%b7%91%e8%89%b2%e3%83%a9%e3%83%99%e3%83%ab","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}