Terre di Pietra / Quercia Laboriosa

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テッラ・ディ・ピエトラ / クエルチャ・ラボリオーザ

 ステンレスタンクにて発酵・熟成、自然な澱下げ、トラバーゼにて大まかな澱を取り除きますので、フィルターろ過は行いません。亜硫酸の添加は樽の移し替えの時1回のみで15mg/Lの添加で、分析値の総亜硫酸量は20mg/L程です。マセレーションもしていませんので、口当たりは非常に優しく柔らかく、口の中ですんなりスムーズに馴染んでいく印象は例年通りのクエルチャラボリオーザです。2019年から続いている局地的な雹の被害により、元々少ない生産量が更に減少しました。畑は1ha増えたのに瓶詰め本数が減るという、不可思議な出来事に、地球温暖化の波が自然豊かなサンマルティーノにも訪れている事を知り、複雑な思いを感じました。リンゴのフレッシュな果実感がとても心地よく、縁日の雰囲気を感じるのは気のせいでしょうかw どこか懐かしく田んぼ道の夕焼けを思い浮かべてしまうこの感覚は、クリスティアーノが沢山の新しい家族と共に歩み出した心のゆとりとも取れます。クエルチャラボリオーザは日常的に楽しむべきワインですが、このワインの中に詰まっている多くの愛情を感じると、少し熟成した姿も楽しんで見たいなぁと感じてしまいます。

イタリア・ヴェネト  白  ガルガーネガ


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