Pittnauer / Blonde by nature 2019

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ピットナウアー / ブロンド・バイ・ナチュール

各品種、平均 2 週間のスキンコンタクト、天然酵母による自然発酵。旧樽にて 10 か月熟成後、ステンレスタンクにて 4 か月熟成。ボトリング直
前にブレンドし瓶詰め。無清澄、無濾過、無添加。パーフェクト・デイ、マッシュ・ピットより、アロマティック系品種の比率を少量にして醸した今年初リリースのオレンジワイン。濁りがあるイエローが強めの黄金色。振ると澱が混じり、マンゴージュースのような色合い。グレープフルーツを中心としたシトラス、ハーブの香り。リンゴ、グレープフルーツなどジューシーでフルーティーな柔らかなボディ。ミネラルと酸はしっかり感じられ、アクセントに生姜、塩味、ほのかな苦みがアクセント。パーフェクト・デイやマッシュ・ピットに比べるとドライでジューシー。安定感もあり、数日かけてもグビグビ呑めるオレンジワイン。

オーストラリア  オレンジ グリューナー・ヴェルトリーナー35%、ピノ・ブラン 35%、シャルドネ 15%、ムスカット・オットネル 10%、ソーヴィニヨン・ブラン 5%


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