ピットナウアー / マッシュ・ピット 2023
畑:リヒテンベアク(ロサリア)、アルテンベアク(ゴルス) 土壌:白亜質土壌9 月上旬に手摘み。全ての葡萄をブレンドして、天然酵母による 3 週間マセラシオン発酵。アンフォラ 80%、古い木樽 20%にて 9 か月間熟成。無清澄、無濾過、全ての工程で無添加。”マッシュ・ピット“の名は、ロックやパンクのライブで起こる”モッシュ・ピット“と、葡萄の外見を表すマッシュを掛け合わせたもの。皮も一緒に暴れさせた(漬け込んだ)の意味を込めたピットナウアーの掛け言葉になります。パーフェクト・デイやブロンド・バイ・ナチュレのルーツにあたる最初に手掛けたオレンジワイン。濁りのある濃いイエローネクター色。グレープフルーツやベルガモット、ライムなど様々な柑橘類、桃やアプリコット、ハーブティーや白い花など複雑なアロマ。柑橘類を中心とした濃厚なフルーツ感があり、エネルギッシュでパワフル。しっかりとした酸と柔らかなタンニンがボディを引き締め、ハーバルな印象も。余韻に柑橘類の皮のニュアンス。フルーティーさを前面に表現したジューシーなオレンジワイン。
オーストリア オレンジ グリューナー・ヴェルトリーナー40%、シャルドネ 40%、ソービニヨン・ブラン 20%
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