ピヴニッツァ・チャイコフ ／ インタクト
クリアな黄金色。 アプリコットジャム、マンゴー、薬草の香り。 味わいは自然なフルーツの甘やかさと高いしまった酸味のバランスが よくミモザのような黄色い花リコリスなど甘さのあるスパイシーな風味に なめらかなテクスチャー、アフターはドライフルーツと紅茶の甘やかな香り。
樹齢30年年の火山灰、凝灰岩土壌のヴィチョーネ地区のキリル畑（南スロバキア）のデヴィーンを使用。手摘みで収穫。選果後、 除梗、破砕し、スキンファーメント。（2020年の最初に収穫した分はアルコール度数が5％になるまで、2回目は発酵が終わるまで。 約2週間～3週間。アルコール度数12％。2021年はアルコール度数12％になるまで約2週間～3週間のスキンファーメント）澱引きを し、別々に古樽に移し、2年間古いセラーの地下室で10.5度の定温で熟成。2022年夏にノンフィルターにて瓶詰め。マルチビンテージのブレンドワイン。
南スロバキア オレンジ デヴィーン
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