Podere Luisa / Pensiero 2021

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ポデーレ ルイーザ / ペンスィエロ2021

 

サンジョヴェーゼ主体、樹齢 10~20 年前後の畑。収穫後、除梗せず果皮と共に 4 週 間、緩やかに醗酵が進む。圧搾後そのままセメントタンクにて 12 か月の熟成。 地元のレストランや個人向けのスフーゾ(量り売り)でしたが、コロナウィルスにより、地元 消費が停止したことから生まれた、気兼ねなく飲めるテーブルワイン

 

イタリア トスカーナ   サンジョベーゼ主体


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