Punkista Veltlin - Sauvignon Blanc de Blanc 2017

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パンキスタ  ヴェルトリン・ソービニヨンブラン・ド・ブラン 2017

チェコで有名なナチュラルワイン醸造家のヤロスラブ・オセチカを父に持つパンキスタのロバート。数世代に渡りワイン醸造家の家系で、幼少期からワインに囲まれた生活をし、ワイン造りに関しては祖父や父から習い、勉強のために、他のいくつかのワイナリーでも働く。(オーストリア、ドイツ、スイス)彼は、セックス・ピストルズなどパンクミュージックが大好きで、考え方はまさにパンク。ワインの造り、販売方法などは独創的で、今までの手法をとりいれず、クラッシック手法、そしてナチュラルな素晴らしいワインを造ることを目標としている。
黄土からなる樹齢33年のグリューナーヴェルトリーナー、樹齢32年のソーヴィニョンブランを使用。1年間の樽熟成後、発酵が終わる前に瓶詰。2020年1月にデゴルジュマン。
白い柑橘フルーツのニュアンスと旨味が押し寄せて、少し野性味も感じる。
チェコのシャンパン!

チェコ 泡 スパークリング グリューナー・ヴェルトリーナー50%、ソーヴィニヨンブラン50%


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