REMI DUFAITRE / Beaujolais Village Blanc2018

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レミ・デュフェイトル / ボジョレーヴィラージュ・ブラン

レミの自宅の裏で栽培されている、樹齢がまだわずか10年ほどのシャルネで造られたボジョレーヴヴィラージュブラン。
手摘みで収穫後はプレス機にかけ、コンクリトタンクと古樽にて発酵&熟成。瓶詰時はワインの状態によって酸化防止剤を入れるかいれないの判断を行う。毎年非常にフレッシュで暖かさを感じるふくよかな果実味が特徴的で、ヴィンテージによってはピリッとしたガスも感じます。とても食欲をそそる白ワイン。

フランス・ボジョレー  白  シャルドネ100%


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