REMI DUFAITRE / Premices 2019

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レミ・デュフェイトル / レ・プレミ

レミの一番のお気に入りのボジョレービラージュの区画から醸造されるキュベがこのプレミス。淡い紫色。色調は薄めです。ほんのり濁りあり。
バラのようにフローラルで、スモモや木苺のようなフレッシュな甘さ、溶けたスパイシー感、奥にカツオ出汁のようなニュアンスを感じます。
アタックはピュアで繊細、キュっと詰まった酸、透明感あふれる印象でハーブのような清涼感、後味に残る旨味が美味しい!
まぐろのソテーにライムを絞ったら最高に合いそう!ナッツや甲殻類を合わせたサラダなどとも相性良いでしょう。
SO2無添加。アルコール度数13%。

山葡萄のような酸と繊細な果実味が身体に染み込みます。癖になります。一本すぐに空く。

フランス・ボージョレ 赤 ガメイ


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