レミ・セデス / キュベ・サンプルムース 2023
花崗岩質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。その後 1 ヶ月半のマセラシオン。その後マロラクティック発酵。フードル樽にて 4 ヶ月間熟成。SO2 無添加。2022VT は息子のノエ君の記念デザインでしたが、2023 年からは一度見たら忘れれないグレープフルーツのエチケットが復活!「2023 年は雨も適度に降り、収穫直前の 9月の猛暑のおかげでぶどうの熟度は完璧!最高のヴィンテージになりそう!」とレミ。今回は「4 ヵ月間フードル樽で熟成」。更にグレープフルーツの柑橘のアロマそして果実の多層感が増したスタイルに!淡いロゼの色合いから想像もできないほどのピンクグレープフルーツ、イチゴ、スモモなど凝縮した果実の旨みの洪水!果実、ミネラル、酸のバランスがどれも高い水準で表現されており最高のヴィンテージというレミの言葉も頷ける仕上がりに!
フランス・ロワール ロゼ ガメイ
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