{"product_id":"santini-vin-ambre-2024","title":"SANTINI \/ Vin Ambre 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eサンティニ\u003c\/span\u003e　 \/ ヴァン・アンブレ 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eモルゴンのやや南東のボージョレの村、Belleville en Beaujolais ベルヴィル・アン・ボージョレで栽培された樹齢 35 年のマルサンヌとルーサンヌを、フロッタイゾンの手法で醸造したアンバーワインのキュヴェ。アペラション:Vin de France ヴァン・ド・フランス品種:マルサンヌ 1\/2、ルーサンヌ 1\/2 現行ヴィンテージ:2024 年 醸造:2 品種を一緒にフロッタイゾンの手法で醸造。手摘みで収穫したマルサンヌのブドウを全房でステンレスタンクに入れ、ルーサンヌのブドウをダイレクトプレスで、マルサンヌの全房のブドウが入ったタンクを満たす。ダイレクトプレスしたルーサンヌの果汁(マスト)の中で、マルサンヌのブドウがマセラシオン・カルボニックによる発酵。当時にルーサンヌのマストも自発的なアルコール発酵を起こす。野生酵母で発酵。マセラシオンの期間は 10 日間。圧搾後、引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。2024 ヴィンテージの収穫日は 9 月 17日。総生産量 700本。アルコール度数12 度。2025年 9 月時点の SO2 トータルは 29mg \/l。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランス　ブルゴーニュ　オレンジ　　\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eマルサンヌ 1\/2、ルーサンヌ 1\/2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine shop lucy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46142616666311,"sku":null,"price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0302\/6465\/5971\/files\/FDBA271D-E46A-44AF-BEBD-128373ABD5E1.jpg?v=1769755671","url":"https:\/\/lucywine.jp\/products\/santini-vin-ambre-2024","provider":"Wine shop lucy","version":"1.0","type":"link"}