Schmelzer / Grüner Veltliner 2020

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シュメルツァー / グリューナー・フェルトリナー

クリアなレモン色
リモンチェッロ、白コショウ、紹興酒の香り。
味わいは果実感をしっかり感じミネラリ―で落ち着きがあります。
酸は高いがまとまりがあり、味わいに一体感があります。
こちらもアフターには出汁の風味があり、オールマイティーなお食事に
合わせやすい一本です。

樹齢35年のハイデ畑(砂土)のビオディナミ(デメター認証)のぶどうを使用。手摘みで収穫。選果後、破砕し、6時間スキンコンタクトし、プレスはせず、フリーランジュースのみ使用。ポンプを使用せず、重力によりステンレスタンクに移し、発酵。マロラクティック発酵なし。ノンフィルター、酸化防止剤使用なし。

オーストリア　白　グリューナーヴェルトリナー

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