Scions of Sinai / Senor Tallos2019

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サイアンズ・オブ・シナイ/セニョール・タロス

主張がありながらも優しい旨みが余韻に残る優れものです。
お茶の葉、蜂蜜、シトラス、ブラジルナッツ、サワードウの香り。バランスの取れた中程度の酸味で余韻は長いです。レモングラスティーやアップル、生姜の味を感じさせ、粒状のタンニンが舌を転がるような複雑な風味を楽しんで下さい。
グルナッシュ・ブランは垂直仕立て粘土質の上に真砂、樹齢10年。シュナン・ブランはブッシュヴァイン乾燥農業、真砂、樹齢46年。
シュナンブランの醸した皮をグルナッシュブランのタンクに入れて醸すことで、より複雑でありながら、不思議と纏まって感じる。

南アフリカ  オレンジ  グルナッシュ・ブラン60%、シュナン・ブラン40%


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