Sebastien Riffault / Akmenine 2011

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セバスチャンリフォー アクメニエ 2011

10年以上の熟成を経てリリース。今後セバスチャンリフォーのワインは、カルトロンの様な形から、こうした熟成型へ移行してくそうです。
ファンとしては楽しみな限りですが、北欧と日本の取り合いだった所に、カナダその他の国からの引き合いが増え、在庫が少なくなって行ってしまう様です。

こちらもどうぞお早めに。。

リトアニア語で「石だらけ」という意味で粘土石灰土壌で育つソー ヴィニヨンブランをプレス、ステンレスタンクで12 ヶ月発酵、木樽で 12 ヶ月熟成しサンスフルで瓶詰めしました。粘性がしっかりとした 琥 珀 色 、金 柑 の コ ン フ ィ チ ュ ー ル や ハ チ ミ ツ 、檜 の 香 り 、凝 縮 し た エッセンスと丸みを帯びたたっぷりの旨味、火打石のニュアンスや 生き生きとした酸がアフターまで楽しめるドライな逸品です。

 

フランス ロワール 白 ソーヴィニヨンブラン


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