Sebastien Riffault / Sancerre Vinifie par Junko Arai 2015

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セバスチャン・リフォー サンセール ヴィニフィエパー 
ジュンコアライ2015

新井順子自身が納得のいく味わいに仕上がった4年目となるコラボ キュヴェです。粘土石灰区画のブドウを500Lと225Lの新樽で18ヶ 月発酵・熟成しました。濁りのある黄土色の外観から黒糖やサトウ キビの蜜感や樽の香りが拡がります。オクシニスらしく重心低くス モーキーでタニックなニュアンス、ボワルカを連想する美酸と濃厚な エキスにアフターのナッティさから好印象を受けます。 

フランス ロワール 白 ソービニヨンブラン


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