SETE / Alimento2019

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セーテ / アリメント

プリヴェルノ市内コントラーダ・ジロ・ラーゴの葡萄を使用。石灰質、シルト、粘土質の土壌。軽く除梗・破砕した葡萄を5日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵&細かい澱と共に10ヶ月間熟成したワイン。パイナップル、パパイヤ、パッションフルーツ、ジャスミンの溢れるようなアロマ。余韻が長く、爽快でエレガント、ミネラル感、酸が他の要素と良いバランスで風味豊か。食べ物が加われば、アリメントは無敵!

イタリア・ラッツィオ  オレンジ  オットネーゼ100%


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