Simon Rouillard ／ VDF LE CORPS DU SCHISTE'20

セール
通常価格 ¥4,620
残り2個

税込配送料は購入手続き時に計算されます。

シモン・ルイヤール／コルプス・デュ・シスト

シモン・ルイヤールは主にジュラのドメーヌ・トゥルネルで働いた後、2018 年にアンジュでドメーヌを開始。アンジュ地方特有のシスト土壌の土地でいくつものキュヴェを造る傍ら、ビオロジックでブドウを栽培している友人生産者達の協力のもと少量のネゴスワインも醸造している。

自家畑面積 2ha (Anjou, Maine-et-Loire 県 )Soulaines sur Aubance(ガメイ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、シュナン)Saint Melaine sur Aubance(シュナン、ガメイ)

品種:シュナン 100%(Layon 産 (ANJOU))
樹齢:20 年
土壌:シスト土壌
生産量 :3,200 本
収穫方法:手作業(20kg の籠を使用) 醸造:ダイレクトプレス。土着酵母を用いキューヴでの発酵・熟成9ヶ月マロラクティック発酵有り。2度澱引きを行うが、細かい澱を残した状態で熟成をさせる
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加
名前の由来:「Le Corps du Christ キリストの体」からの言葉遊び。(宗教用語)

フランス　ローヌ・アンジュ　白　シュナン・ブラン

※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。予めご了承下さい。