スメスカ ／ サンライズ・２０２１
ザイェチー地区のブルジェツラフ畑(石灰岩、乾いた褐色土)のぶどうを使用。手摘みで収穫、選果後、全房で24時間スキンコンタクト。その後、バスケットプレスでゆっくりとプレスし、古樽に移し、シュールリーにて7カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。 綺麗なレモンイエロー。 リンゴ、リコリス、やや甘やかなスパイスの香り。 高い酸味は溶け込んでおり、全体的には心地よいミネラリーな口当たり、 自然な果汁の甘やかな香りが優しく広がります。 アフターの和栗の風味が特徴的で秋を感じさせる。
チェコ オレンジ シルヴァーナー、ヴェルシュリースリング
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