スメスカ ／ ゼロ・ワスタ・２０２１
ザイェチー地区のブルジェツラフ畑(石灰岩、乾いた褐色土)の白ぶどう全てを使用。手摘みで収穫、選果後、全房で2ヶ月半スキンファーメント。その後、バスケットプレスでゆっくりと プレスし、古樽に移し、シュールリーにて熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
やや濁りのある小麦色。 黄桃、アプリコット、ドライオレンジの香り。 開けたてはややピチピチとした口当たり、酸はなめらかでやや ウッディーな風味にほんのりお香のような華やかなさがあり、 全体的には果汁がしっかり感じられ、紅茶のような軽やかなアフター。
チェコ オレンジ ピノ・ブラン、リースリング、シルヴァーナー、ヴェルシュリースリング、 グリューナー・ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ
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