SOCIETE AMI / AOP Pommard 1er cru "Poutures"2018

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ソシエテ・アミ ポマール・プルミエ・クリュ プチュール 2018

AOP ポマール 1級 ”プチュール”
2018 赤 
AOP Pommard 1er cru "Poutures"
【生産量】 900本/このぶどうは2回目 【ぶどう由来】1区画の買いぶどう/リューディ”プチュール”Poutures/平均樹齢60年のビオ転換中畑/東南東向き 【畑特徴】 粘土質石灰、石多く、酸化鉄の多いとても赤い粘土/手摘み 【醸造】 タンクの底に破砕した全房ぶどうを置き果汁を出し、上部に破砕しない全房ぶどうを置く/3、4日若干ピ ジャージュ実施/最適発酵温度28°C/15日間醸し
【熟成】 12ヶ月/100%古樽
【瓶詰】 コラージュ無/フィルター無/SO2 1g/HL

ブルゴーニュ ピノノワール 赤


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