SOCIETE AMI / Le Gaminot, Vin de France 2019

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ソシエテ・アミ ル・ガミノ 2019

遂に出た。。ブルゴーニュ主要4品種のブレンド。
心配を他所に、旨味の乗った素晴らしい液体に仕上がっています。
是非一度ご体験ください。

ル・ガミノ
Le Gaminot, Vin de France 2019 薄赤
【生産量】 5000本 【ぶどう由来】50%ガメイ(買いぶどう/ブルイイ内サン・エチエンヌ・デ・ズーリエ村&コニー村)、20%ピノ・ノワール&20%アリ ゴテ(自社ぶどう/シャッセ・ル・カン村)、5%シャルドネ(買いぶどう/コルポー村/ビオ転換中) 【畑特徴】 粘土質石灰/手摘み 【醸造】 1ガメイとアリゴテは混醸/タンクの底に破砕した全房ぶどうを置き果汁を出し、上部に破砕しない全房ぶどう を置く/発酵が進まないタンクのみ3、4日若干ピジャージュ実施/最適発酵温度28°C/8-10日間醸し 2ピノはAOブルの ワイン 3シャルドネはACブルのタンク熟成ワイン
【熟成】 10ヶ月/80%タンク&20%古樽/熟成後にブレンド
【瓶詰】 コラージュ無/フィルター無/SO2 1g/HL キュヴェ名は、GameyとPinotをくっ付けた意味と、やんちゃな息子という意味ギャマン(Gamin)の南仏方言。

 

ブルゴーニュ 赤 ガメイ 薄旨


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