Soil Therapy / King Creator 2020

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ソイル・セラピー / キング・クリエーター・2020

Schieferberg(シーファーベルク)と呼ばれる区画の目の前に位置するSohlenberg(ソーレンベルク)の区画から。赤土の土壌で、まったく異なる個性を持っている。 晩熟のテロワールで、繊細な骨格とフレッシュさを保ちながら、外向的で表情豊か、エキゾチックな個性を持つワインが生まれます。

ラベルはカンボジアのストリートアーティストのFonki(フォンキ)が、このワインのためにキングクリエイターと題された美しく独創的なラベルを贈ってくれた事に由来します。どことなくアンコールワットを思い起こさせるのはその為かも。

黄色みの強い麦わら色の外観。 蜜がたっぷり詰まった赤リンゴの香り。酸はヨーグルトの上澄みの様な乳酸っぽい香り。 非常にアロマティックで、香りだけで食欲が湧いてくる魅惑的な香りに溢れます。 味わいは外観と同じく熟度の高いルレクチェ(洋梨の一種)を齧った時のような蜜感の強い凝縮した果実の味わい。 粘性を感じられる凝縮加減と旨味、密度を感じられます。全体的にコクがあり、どっしりとした味わいが全体を支配していますが、爽やかな酸がワインに軽やかさをプラスしており、綺麗な余韻と共にドライに仕上がっています。

フランス・アルザス 白  ピノグリ45%、オーセロワ30%、リースリング25%


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