SOMOS / Franc-enstein Pet Nat 2021

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ソモス / フランケンシュタイン ペットナット

カベルネ・フラン(McLaren Vale)とソ ーヴィニヨン・ブラン(Adelaide Hills)の混 醸によるペットナット。夜明けに収穫され たブドウは直ちに除梗&プレス。ジュース の状態でブレンドされ野生酵母によって 澱と共に混醸。既定の残糖度に達した段階 でボトリング、酸化防止剤無添加。

ハーブ満載のアロマにシャンパーニュ を想わせる香ばしさとエレガンス。フレッ シュで繊細なクランベリーと清涼感はお 見事。上質な辛口ペットナット。

オーストラリア 泡 

カベルネ・フラン、ソーヴィニヨ ン・ブラン

 


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