タンカ二カ / テッラフォルテ・２０２２
|
こちらは2021年に初めてボトリングしたワインになります。その2ヴィンテージ目。 ソキソキに入っているズィビッボの一部の区画を単一で醸したワインです。この土地 は基本は火山岩が砕けて出来た砂地ですが、溶岩と土が固まって出来た特殊な石が多 く転がっており、この石が日中の日光の熱を蓄積し、夜でもその熱を放出し続ける 為、他の畑と比べ葡萄がより熟します。平均樹齢は80歳。9月に収穫したブドウを除 梗後、開放桶にて自然酵母のみで発酵を開始します。５日間のマセレーションを行い ます。生産量が少ない為ダミジャーナで熟成。昨年は300本程の生産量でしたが、今 年は600本仕込みました。2021年のテッラフォルテがとんでもないワインでしたの で、この畑は毎年単一でボトリングする事に決めたそうです。これまで多くのワイン を飲んできましたが、これほどまで圧倒的な存在感のあるワインにはなかなか出会う 事が出来ません。震えます。説明がバカバカしくなるほどに美味しいので、是非飲ん で見て下さい。たまげます。私が出会ってきたワインの中でも上位に入る売りたくな いワインです。※でも買ってくださいm(__)m TERRA FORTE＝強い土地
イタリア・パンテッレリア 白 ズィビッポ |
※店舗在庫と連動している為、在庫確認の返信をもってご注文は確定とさせて頂きます。
予めご了承下さい。