Tenuta Belvedere / WAI Bianco2018

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テヌータ・ベルベデール / ワイ・ビアンコ

石灰粘土質、北西向きの畑。8月末に手摘み収穫したブドウで造る瓶内二次発酵のフリッツァンテ。ステンレスタンクで発酵後、そのまま7か月熟成。フィルター無。瓶詰め後9ヶ月瓶内二次発酵、熟成を行う。
柔らかな桃色、きめ細やかで粘りのある泡立ちが特徴のワイン。白い果実味と白胡椒の軽やかな香り、そこに酵母とパンの皮のようなニュアンス。非常にドライでしっかりした酸味と余韻の長さが特徴。
【キリっと冷やして王冠を抜いたら、楽しさが溢れちゃう一本!】

イタリア・ロンバルディア  ピノネロ70% リースリングイタリコ30%


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