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【キュヴェ】ラベルは最もシンプルですが、白と黒のコントラストで、味わいのとおりのシラーの力強さを表現しています。
【バックラベル・メッセージ】10 days Maveration / ”I hope that someday we will be able to put away our fears and prejudices and just laugh at people." - Jack Handey ★「いつの日か、恐れや偏見を捨てて、ただ人を笑わせることができるようになるといいな。」－ジャック・ハンディー／これもシュールな詩で人気のアメリカのユーモリストの言葉です。
【品種】シラーズ 100％ 【産地】パールドバーグ地区
【畑面積】0.75ｈａ 【畑立地】南東向き 【標高】200m 【植樹】2000年 【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）
【土壌】粘土質の多い花崗岩：保水性に富み、特に乾燥した年にも豊かな果実が実る
【2020年】冬に比較的雨が多かったため干ばつを乗り切ることができ、結実期以降も天候にも恵まれ、健康的でバランスのよい
芳醇な房が実るよい年になりました。
【収穫】手摘み 【収量】40hl/ha 【全房使用率】100％
【発酵】開放槽（1500L）にて8日間、野生酵母による自然発酵
【熟成】フレンチオーク樽（500L）使用
【テイスティングノート】しっかりと濃度を感じるシラー特有のベリーと野性味のある香りで、美しい酸が、そのアロマと純度の高い果実味の余韻を牽引しています。タンニンは細かく、ブドウのエキス分がしっかりと凝縮しており、重すぎずエレガントなシラーです。
【アルコール度数】12.0％
◆無清澄しっとりとした紫色な香り。程よいボリュームと果実の余韻と香りを綺麗に引っ張ってくれる酸。そして細かなタンニン。甘さではないピュアで葡萄のエキスな部分だけが凝縮した味わいのエレガントなシラー。
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